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餐厅的服务可以分为四个层次。 1、是基础服务，这是作为餐饮行业从业者的最起码应该做到的。比如给顾客点菜上菜，保持你的语气柔和，动作温柔，这是大部分参与人都能做到的。如果连这些基础服务都做不到的话，那么应该去自我反思了。 2、是标
和大家分享关于酒店或餐饮经常会碰到的一个场景，我们应该怎么来处理，那就是抱怨或投诉。面对抱怨或投诉，我们应该具备哪一些沟通技巧呢？ 1、同理心，一定要仔细聆听客人投诉的内容，搞清楚投诉的点在哪里。 2、就是我们表示感谢，我们很多
承诺做不到，客户有投诉怎么办？有的门市顾问为了订单，不惜做出一些难以做到的承诺。在后续服务的过程当中，必定会导致各种的客怨。经常有客户讲，在没有交钱的时候态度非常好，交完钱之后。态度就说变就变了。所以我们要搞清楚客怨的几个问题。 1、
很多销售人员在挖掘用户需求，建立客户关系以及产品的呈现的环节都做的非常出色，可往往到了最后这个异议处理的这个环节当中。客户说价格太贵了，我还想再考虑一下，你们家的品牌我没听说过，别人家给我的优惠力度更大，遇到上述情景怎么办？客户的异议就像是
三种服务模式，看看你属于哪一种。 1、跟随。客户在前面跑，你在后面跟，你只能看到客户的背影，永远看不到他眼前的风景。这种公司最多客户要做什么你就做什么，做的还不一定满足客户的需求，并且往往做到最后就变成了亏钱。 2、叫并肩。你和
有些企业死掉真的只能赖你自己，是你内部出现了问题，尤其是当一线员工和企业不同心的话，你的客户就会逐渐远离你。我记得之前去国外的一家店里买电子产品，买了很多，花了一万多，因为我拿不动，所以我在这家店付款的柜台，希望购买一个大的袋子。而店员告诉
他从非常小的活动到公司的这个过程，我就是反复在做，反复在提升，反复在升级，到最后我能收到钱变得更好，那是不是在做迭代？我们突破了这个想法，从原本的N次交易的服务的思维去做保险，到变成了你要做成品质服务的网络的思维，我们用了大概有三年的时间去
高绩效文化的企业肯定是要以客户为中心的。这样的老板深刻的知道，我们只有概念，不给客户创造实实在在的价值，那肯定是不行的。 做餐饮服务的企业，我们一定要满足客户对品质、安全、健康以及营养的需求，不能单单是在口味和形式上下功夫。做服装销售
你适合做餐饮吗？有很多人做餐饮的基础逻辑都不懂。比如说餐饮行业突出一个理念叫服务。我们来讲服务就是在感动客人。我们把服务分成三个阶段，基础服务、主动服务、感动服务。很多饭店在基础服务上就很欠缺，没有基础服务，连个基本的礼貌用语接待流程都没有
为什么送礼不要送茶叶呢？那要看送礼是为什么了，要是求人办事就送点茶叶，那确实是不太合适，原因是现在的茶叶品质鱼龙混杂啊，价格水分很大，不透明，不是很专业的人，是很难判断这个茶叶的价值的，收礼的人就更加的不去判断了。一般大家都是往便宜了去想，
顶尖销售需要具备的不只是客情或传声筒的能力，而是像顶尖咨询顾问一样。不能仅仅关注专业和业务，还要从如何做这件事的角度出发。客户可能在业务完成一段时间后反馈不满意，此时要分析并提前解决。 不是解决 6 个月之后大家有怨言的问题，重点不是
如何去建立一家门店服务体系。 第一层，标准化服务体系。它的主要目的是增加提升客户的满意度。所以通过对团队前台客户的职业礼仪或者医护礼仪的打造，音容笑貌，整体服务上面打造，让客户有宾至如归的感觉。 第二层，标准流程，也就是全院的就
如何打造高品质的服务。 1、了解客户的需求是品质服务的起点。必须重视与客户的直接接触，主动且定期的进行沟通，这样才能掌控他们的心理，了解他们的真正需求，并随时洞察这些需求的变化。 2、喜出望外是服务的最高境界。营销大师科特勒曾说
在日本有一家被誉为全世界服务最好的搬家公司，聚焦搬家领域五十一年，去年收入高达一千一百八十五亿日元（折合人民币七十九亿元）。其服务将搬家做到极致，远超海底捞，用过的用户交口称赞。搬家流程如下。 一、先在 App 上下单，填写基础信息，
我的老客户老王就狠狠给我上了一课，因为我的怠慢。我跟老王处了很多年，关系很铁，前段时间一起吃饭，他说最近交付的产品有点问题，出了啥情况？我说公司最近换了新设备，现在是磨合期，应该能用。他说倒是不影响使用，下面的人有点抱怨换设备的事，你应该提
客户在愤怒的燃烧时，如何高情商的道歉，既能表达委屈，还能被欣赏和原谅。今天的话说来分三步帮你轻松搞定炸裂的客户。这个道歉啊，最忌讳的就是淡化错误和推卸责任。比如很多人道歉时就爱说，哎呀，这个确实很抱歉，但没你想的那么严重哈。哎呀，这个呢也确
有这样一家企业，他是从一个非常小的妇产科诊所，经过三年的时间，做成了一家综合性的医疗机构。除了有他们的专业背景，专业的医生，专业的体系之外，我个人认为他们最重要的就是在客户管理上做的非常扎实，更适合我们这类中小规模的企业学习。因为这种客户管
尽管刘强东前几年是非不断，但是在企业经营的核心能力层面，还是很有一套的，我这里讲的经营核心能力就是站在用户的角度做出的决策和行动力。今年2月16号，港交所官网披露了京东物流的招股说明书，第二天，京东集团的股票逆势大涨4.7%。大家都知道京东
你发现没有员工服务态度差，对顾客爱答不理，能躲就躲。作为老板的你，说也不知道怎么说，扣钱也不知道该不该扣。你要是遇上这样的问题，你是不是也感觉很无奈呢？再去用了积分量化管理这个方法。这样的问题就变得非常好解决了。 因为有积分的奖扣，服
零售行业老板做好三点能成为 “胖东来” 式企业。 一、建立舍得文化。在企业文化建立之初要设计好员工薪酬，以员工利益最大化为基础。像胖东来将 95% 的利润分给员工和管理层，让员工成为企业主人。
现在的夫妻店不改变态度，你想经营下去都很难。前几天我在一个饭店吃饭，一个很小的农家院，是个夫妻店，我从进店到离开老板跟我说了不超过五句话。无论是我点菜还是买单，还是他上菜，全程冷脸无交流，我在想这样的餐厅怎么能经营好呢？回头一看，整个一个店
针对餐饮服务就几个板块。第一个服务就是基础服务。大部分餐饮店都是没有基础服务的，比如说老是顾客喊服务员叫被动服务。中小企业的老板、店长或者经理，对这种服务是没有意识，常态的是培训就是服务，就是流程。是不是经常导致这种服务缺陷，完了遭到客人投
产品中看得见、摸得着的部分，做的比竞争对手更好，然后拿出来主动的让客户去体验。举一个例子，为什么肯德基麦当劳在中国会这么受欢迎？其实并不是他们的汉堡做的有多好吃，而是他们的服务做的让我们印象深刻。当我们去体验他们服务的时候，你买不买他们家的
设计与改进。为了能更好的提升客户服务质量，往往需要在客户服务传递的过程中加以改善，主要有以下三种理念和工具。 1、服务蓝图。服务蓝图是一种服务过程流程图，可用于隔离过程潜在的失败点。蓝图应包含服务的每一个过程，而且蓝图管理者应对公司的
如果三年前的客户找到我们的企业，原因是当时建筑的一个小工程出现了坍塌。但是基于合同呢又已经过了质保期，那我们企业应该怎么样去回应呢？这是参加我们一家客户的周例会时，业务团队提出的一个观点，希望能够在这个会议上得到领导的答复。如果会议的决策方
你的客户为什么不断的流失呢？因为你没有重视过客户体验，你看你是什么品类的餐厅。比如说你是快餐，那我们以快为主。顾客来了，从点单下单到吃饭，这个时间一定不能超出他的心理预期，那你要做的就是如何让顾客体验感好。如果你是一个商务宴请的餐厅，把你的
你有没有发现，处理客户投诉其实是一件非常重要的事情，你做了100件好事没用，只要有一件坏事被一个人抱怨，你的口碑可能就被砸了。我们有一套处理投诉的方法论，我分享给你，你学会了也能做到零差评，关键要做好以下三点。 1、叫做先处理情绪后处
1、就是视觉。客人来到你店，最开始那30秒钟来到你店了，第一时间看到的场景是什么？比如感觉很舒服，看到你这个物品摆放的很整齐。一进门你看有那些饭店吗？就是把那些什么啤酒箱子，杂七杂八非得堆在大厅门口。从风水学来讲，你这个叫挡财路。如果你拿你
门店的服务质量直接影响顾客的购买决策和消费体验，提高门店服务质量需要从以下几个方面入手。 1、提高员工素质。门店员工应具备良好的服务意识和沟通能力，能够主动、热情的为顾客提供帮助和服务。 2、优化店铺环境。门店的环境整洁明亮舒适
有一个老板跟我交流，说菜里出异物了，客人很不满意，不买单，直接走了。问我怎么处罚厨师或者是谁来承担责任。当时他说完这话以后，他想寻求我的办法，我先问他几个问题，我说客人走的时候是不是非常满意，他说对，非常不满意。我说你怎么解决，他说我没有解