酒店接待服务与安全工作

【课程目标】
本课程第一内容围绕酒店客房清洁、公共区域清洁、清洁工具使用，课程第二内容围绕酒店店安全工作展开叙述，主要讲授了安保部的岗位职责，酒店消防安全常识及酒店突发事件处理的技能，通过现场辅导为学员提升自身操作与管理技能提供了帮助。

【学员对象】
酒店客房部、保安部各级员工

【课程大纲】
第一部分酒店接待服务与操作礼仪
第一讲   “服务意识”重要性在哪里
一、服务意识的概述
二、衡量服务接待与服务礼仪质量的标准是什么
三、服务人员怎么与宾客建立良好的关系
四、“宾客至上、服务第一”
五、礼仪的概述
六、酒店电话接听服务
七、课程总结：
在通话过课程中， 学员理解酒店对客服务管理双方受着环境、线路及人的情绪、文化素质、礼貌修养等诸方面因素的影响；
第二讲  “操作礼仪”在客户维护中的意义
一、优雅的站姿是动态美的起点
二、的坐姿给人端正、稳重之感
三、良好的走姿
四、蹲的姿势
五、鞠躬礼仪
六、课程总结
学员通过十七类操作礼仪学习，能够熟练掌握维护宾客，为酒店创造盈利。

第二部分  客房服务与清洁保养
一、酒店客房清洁保养的作用
课程总结：
1.了解客房清洁保养的常用工具与清洁剂。2.利用周末调查附近的商场出售的清洁工具与清洁剂，了解其功能及使用方法等。
二、酒店一般清洁设备
课程总结：
学会1.客房清洁整理的标准。2.走客房清洁整理。3.住客房清洁整理。4.贵宾房清洁整理。
三、机器清洁设备 ：
课程总结：
1.公共区域的特点。2.大堂清洁。3.公共为卫生间的清洁。4.其他公共区域清洁。
四、填写工作报表
课程总结：
1、工作报表上的房态、客用品消耗、布草的使用情况， 2、工作报表要保持整洁，工作结束后的物品、布草使用统计一定要核对准确。

第三部分  酒店保安部管理
一、安保部岗位职责认知
课程总结：
1、明确岗位职责、2、安全保卫工作
二、酒店安全常识培训
课程总结：
1、掌握酒店基本安全常识2、酒店常见治安问题处理，酒店消防常识培训
三、酒店应急事件应急程序
课程总结：
1、 掌握意外事件处理预案的编制2、掌握事件的预防和处理其他意外事件的处理
四、重要客人警卫服务标准
课程总结：
1、重点保护好重要客人的车辆，不允许非接待和安保任务的一切人员和车辆接近。2、掌握对VIP客人的接待程序。
五、酒店消防应急工作标准
课程总结：
1、熟练掌握酒店消防与特殊问题的处理，2、熟悉各部门应急处理程序与协调程序面，3、面临问题能够坚守岗位待命，并继续有条不紊的工作。
六、安保人员服务用语
课程总结：
1、 掌握礼貌用语，2、学会接待交流用语，3、自然体现员工素养
七、学员工作现场辅导内容为：
一）理论考核
1.安全工作重在预防，在酒店安全管理过程中，您认为应重点做好哪些预防工作？
2.除了掌握安全管理的一般技能，酒店员工应怎样树立自身安全意识？

第四部分  酒店司机管理标准
一、司机岗位职责
二、车辆的使用原则
三、行政办公用车规定
四、车辆保养管理
五、车辆维修管理
六、车辆的管理
七、课程总结：
本课程由车辆管理规定、司机守则、行政用车规定及车辆出租规定四部分构成

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